Aus diesen Äpfel wurde letzte Woche Saft gemacht. Die Spezialmostäpfel unserer Hochstammbäume ergaben ein intensives Aroma. Inzwischen ist der erste Most getrunken und den Rest für die Haltbarkeit pasteurisiert worden. Wir verkaufen den reinen Apfelsaft ab sofort in der „Bag-in-box“ in 3l, 5l oder 10l Grössen.
Vergangenen Freitag konnten unsere Sojabohnen bei idealen Wetterbedingungen gedroschen werden. Auf dem Bild ist ersichtlich, wie der Mähdrescher die Bohnen direkt in den „BigBag“ füllt. Diese Bigbags werden jeweils möglichst schnell nach der Ernte durch ein Transportunternehmen abgeholt und zum Verarbeiter transportiert. Dies geschieht um die optimale Qualität für die spätere Tofuherstellung zu erhalten. Wie jedes Jahr, behalten wir eine kleine Menge der getrockneten Sojabohnen zurück, für den Eigengebrauch und Verkauf an Privatpersonen.
Um den Boden nicht brach liegen zu lassen, hat Stefan im Anschluss an die Ernte den Boden mit dem Grubber minimal bearbeitet und mit der Kombination Rototiller/Sämaschine das Dinkelsaatgut in den Boden gebracht.
Die Obsternte neigt sich bereits langsam dem Ende zu. Wir verkaufen Äpfel der Sorten: Elstar, Ariane, Topaz, Jonagold, Boskoop, Maigold und Idared. Bei den Birnen sind noch Kleinmengen der Butterbirnen und Kaiser Alexander erhältlich. Wir freuen uns über eure Bestellung.
Das schöne Wetter nutzen wir jeweils für die Futterernte. Mit dem Ladewagen wird das fast trockene Heu vom Feld nach Hause transportiert, wo es mit Handarbeit und mit Hilfe des Heugebläses auf den Heustock befördert wird. Die warme Luft unterm sonnen erwärmten Scheunendach wird verwendet um das Heu zu belüften und fertig zu trocknen. Diese schonende Trocknungsart ermöglicht uns qualitativ hochstehendes Futter zu produzieren, da unter anderem blätterreiche Pflanzen, wie Klee, erhalten bleiben und nicht auf dem Feld zerbröseln. Im Winter erfreut sich unsere Mutterkuhherde über die vitaminreiche Nahrung.
Unser aktuelles Verkaufsangebot aus Eigenproduktion:
Nebst Himbeeren und Kartoffeln sind auch Zuccetti, Gurken, Tomaten, Kürbisse, Trauben, Äpfel, Mirabellen und getrocknete Sojabohnen erhältlich.