Grünspargeln

Grünspargeln

24.04.22: Wir sind bereits mitten in der Spargelsaison. Für die nächsten Tage haben wir genug Spargeln, so dass nicht jeder einzelne Bund vor reserviert werden muss. Für Bestellungen grösserer Mengen sind wir jedoch dankbar. Nach kühlerem Wetter oder auf Feiertage hin, empfehlen wir auch Kleinmengen wieder frühzeitig zu bestellen.

!!! Die Zufahrt zu unserem Hof ist in diesem Jahr etwas erschwert, aufgrund der Strassensanierung. Nähere Infos siehe Anfahrt

Die ersten Grünspargeln wurden bereits in den 90-er Jahren auf unserem Hof angebaut. Der Betrieb wurde anschliessend extensiviert und der Spargelanbau verschwand. Zu unserem Betriebskonzept bei Hofübernahme gehörte von Anfang an, dass wir diesen Betriebszweig wieder aufnehmen. Somit pflanzten wir die ersten Spargeln im Frühling 2014.

Die Königin des Gemüses ist bei uns bereits ab Ende März erhältlich. Über zwei Monate ernten wir täglich frische Spargeln. Ende Mai beenden wir die Ernte und lassen den Pflanzenwurzeln Zeit, genügend Nährstoffe für die nächste Saison zu sammeln, indem wir die Stauden wachsen lassen.