Unsere ersten Spargeln pflanzten wir vor etwas über 11 Jahren. Dieses Jahr haben wir diese das letzte Mal geerntet. Am Freitag wurde das ganze Feld umgepflügt und am Samstag Mais gesät. So wird die Parzelle in die Fruchtfolge integriert.
Natürlich haben wir vor ein paar Jahren bereits eine Neupflanzung an einem anderen Standort vorgenommen. So wird es auch die kommenden Jahre Spargeln geben. Nächstes Jahr erwarten wir durch diese Flächenverkleinerung etwas weniger Spargeln. Auf den Verkauf ab Hof wird dies aber keine Auswirkungen haben. Die Menge welche wir an Wiederverkäufer liefern, wird sich verringern. Zudem verringert sich auch der Arbeitsaufwand für uns, denn die letzten 3 Jahre haben wir jeweils beide Felder gepflegt/geerntet.
In 1-2 Jahren ist es dann bereits wieder Zeit für eine Neupflanzung. Denn die Spargeln brauchen ein paar Jahr Aufbauzeit um ihren Ertrag abzuliefern. Aber vorerst bleibt die Fläche noch bei ca. 80 Aren. Dieses Feld ernten wir auch noch die kommenden Tage, bevor wir die Ernte für dieses Jahr ganz abschliessen.