Vor knapp einer Woche haben wir die ersten Spargeln geerntet. Da wir einen Teil des Spargelfeldes mit Mini-Tunnels gedeckt haben, erwärmt sich dort der Boden schneller und wir können bereits so früh mit der Ernte beginnen. Das sonnige Wetter lässt die Temperaturen unter der Folie steigen, so wachsen die Spargeln darunter schon recht schnell. Die Gefahr liegt jedoch in den Nächten. Wenn die Temperaturen zu tief in den Minusbereich gehen (ca. ab -2-3°C, können die Spargeln erfrieren. Die Pflanzen gehen nicht kaputt, die sind genügend tief in der Erde, aber es kann sein, dass wir einen Ernteausfall von ein paar Tagen haben. Aktuelles zur Spargelernte ist jeweils unter dem Kapitel „Grünspargeln“ ersichtlich.
