Author Archives: Familie König

Das „Bett“ in unserem Kuhstall wird 2x pro Jahr ausgemistet. Einmal im Frühling, wenn die Weidesaison beginnt und einmal im Winter. So dürfen unsere Tiere an diesem Tag auf die Weide. Die Freude unserer Aubrac Herde war gross und sie sprangen, hüpften und tobten die ganze Weide entlang. Mit einem gemieteten Hoflader und noch reichlich Handarbeit funktioniert das Ausmisten mittlerweile recht zügig. Den Mist haben wir an einen Feldrand geführt. Dieser wird in den nächsten Tagen mehrmals gewendet und anschliessend abgedeckt. So entsteht nährstoffreicher Kompost, welchen wir auf unserem Hof wieder für den Humusaubau einsetzen können.

Wir erfreuen uns über den vielen Neuschnee der letzten Tage. Es ist wieder einmal so richtig Winter und wir geniessen es mit den Kindern zu schlitteln, Schneemann zu bauen und Schneeengel zu machen . Unsere Obstbäume konnten dem Gewicht des Schnees alle standhalten und wir haben weder abgebrochene Äste, noch umgestürzte Bäume zu beklagen. Dem jährlichen Obstbaumschnitt sei Dank. Im Wald sieht es jedoch etwas anders aus, einige Tannen brachen unter der enormen Schneelast zusammen. Sobald der Waldboden das nächste Mal abtrocknet oder gefriert, dürfen wir uns ans Aufräumen machen.

Unsere Mutterkuhherde ist, nach einer langen Weidesaison, seit Mitte November wieder eingestallt. In den letzten 10 Tagen sind 4 Kälber zur Welt gekommen. Die Geburten verliefen problemlos und es sind alle wohlauf. Über die nächsten 2-3 Monate erwarten wir nochmals Nachwuchs von 5 weiteren Kühen.

Auf dem Foto sieht man wie die 3-Tag alte Ruma bei ihrer Mutter, Urana, am trinken ist.

Diese Woche haben wir neben den alltäglichen Arbeiten die Obsternte abgeschlossen, unsere beiden Maisfelder gedroschen und gleich mit Grünschnittroggen besät. Gleichzeitig konnten wir als letzte Futterkonservierung Gras silieren. Am Samstag war unser Herbstverkauftstag, mit frischem Rindfleisch und allem was unser Hof aktuell hergibt, ein voller Erfolg. Zudem durfte Stefan diese Woche einen Tag zur Schule, so kamen wir erst heute dazu, die Siloballen nach Hause zu holen und abzuladen. Glücklicherweise können wir jeweils den Anhänger und Traktor mit Ballenzange von Bekannten ausmieten, da wir selber dazu nicht eingerichtet sind.

Aus diesen Äpfel wurde letzte Woche Saft gemacht. Die Spezialmostäpfel unserer Hochstammbäume ergaben ein intensives Aroma. Inzwischen ist der erste Most getrunken und den Rest für die Haltbarkeit pasteurisiert worden. Wir verkaufen den reinen Apfelsaft ab sofort in der „Bag-in-box“ in 3l, 5l oder 10l Grössen.