Eine der Winterarbeiten ist das Schneiden der Obstbäume. Durch die Auslichtung der Krone, kann die Baumgesundheit positiv beeinflusst werden. Dies ist die wichtigste Pflanzenschutzmassnahme. Die Blätter und Früchte können so schneller abtrocknen, dadurch besteht ein viel geringeres Pilzinfektionsrisiko. Krankes Holz und mumifizierte Früchte vom Vorjahr werden entfernt.
In die Baumkrone kann mehr Licht eindringen, welches die Ausfärbung der Früchte zu einem attraktiven Erscheinungsbild fördert. Bei einem gezielten Schnitt wird das Wachstum in die tragenden Elemente gelenkt, um den Baum zu stabilisieren.
Die abgeschnittenen Äste zerkleinern wir jeweils mit dem Holzhacker und verwenden es im kommenden Winter als Heizmaterial für unseren Kachelofen.